燉肉調(diào)料是燉肉的靈魂，搭配的好，做出的肉品也鮮美，那么應(yīng)該怎么搭配呢？
   工具/材料
   花椒,大料,蔥,姜，蒜,料酒，醬油等。
   操作方法：
   1.香料類(lèi):首先要備好大料,花椒，茴香，肉桂,桂皮等顆粒狀的香料。
   2.其次要備好蔥，姜，蒜，辣椒這種新鮮調(diào)味菜品。
   3.還要備好料酒類(lèi),沒(méi)有料酒,可以用白酒代替。
   4.更重要的是要備好醬油，燉肉用紅燒醬油或者老抽等,燉出來(lái)的肉質(zhì)鮮嫩，色香味俱

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